Ruoka

 

Raaka-aineiden korkea laatu on meille ensisijaisen tärkeää. Siksi käytämme aina mahdollisuuksien mukaan lähituottajien antimia. Teemme kaiken ruokamme alusta loppuun itse. Valmistuotteita emme käytä, sillä oikotietä onneen ei ole. Keittiössämme valmistuu puhtaita makuja perinteitä ja klassikoita kunnioittaen.

Tule meille syömään kerran, niin tulet meille aina.

 

 

 

Talon sipsejä, ohraa & yrttidippi (L)                             5€

Nikulan tilan sirkkoja, blinejä & ruohosipulia (L)        6,50€

Grillattua purjoa & savustettu Beurre blanc (L)         6,50€

Talvisalaattia & fermentoituja kasviksia (G/V)           8€

Herkkutattipelmenit (L)                                                10€

Klassista poronkäristystä (G/L)                                   10€

Grillattuja tiikerirapuja, batatas bravas &

noriaiolia (M/G)                                                               12€

Porotartar, hiillostettua maa-artisokkaa &

timjamia (M/G)                                                                12€

(vähälaktoosinen=vl, laktoositon=l, gluteeniton=g, maidoton=m, vegaaninen=v)

Keittiössämme käsitellään gluteenia sisältäviä raaka-aineita

 

 

 

RUOAT OVAT JAETTAVIA PÖYTÄSEURUEEN KESKEN.

Grillattua poron paistia                    26€/180g

Black Agnus skirt                              22€/200g    25€/250g

Savustetut possun ribsit                  17€/500g

Grillattu ankanrinta                          16€

Päivän kalaa                                       16€

Rapeaa possun kylkeä                      15€

Friteerattua tofua                             12€

Dry age - Tarkista saatavuus & hinta

 

 LISUKKEET:

Papuja, lehtikaalia & pekonia /G/L)         5€

Paahdettua broccolia, kaalia &

sitruuna-tahini dressing (G/V)                 5€

Talon ranskalaiset (G/V)                           5€

Puikulaperunaa, purjoa &

rapeaa kaprista (G/V)                                5€

Salaattia & aasialainen coleslaw (L/G)     5€

 

 KASTIKKEET:

Savustettu kurpitsa Beurre blanc (G/L)  4€

Tumma sipulikastike (G/L)                        4€

Savuporo -maustevoi (G/L)                       4€  

Flying reindeerin mustikka-bbq (G/L)     4€                             

 

 

 

 

 Vohvelia & talon pekonijäätelöä (L)      9€

Tummaa suklaata, talon donitsijäätelöä

&vadelmaa (L)                                             9€

Petit Four                                                     7€

Talon jäätelöä (L) / sorbettia (V)     4€/pallo

Jäätelömaut: suklaa, raparperi, popcorn

Sorbetmaut: kuusenkerkkä, mustikka, rooibos-sitruuna

UUDENVUODEN MENU 31.12.2018

UUDENVUODEN MENU

 

Hiillostettua purjoa

Simpukkalientä & mätiä

X X X

Karitsan karetta

Grillattua ryvässipulia

Paistettua herkkutattia

Herakastiketta

X X X

Piimää

Hunajaa & Mansikoita

 

55€/hlö