Ruoka

 

Raaka-aineiden korkea laatu on meille ensisijaisen tärkeää. Siksi käytämme aina mahdollisuuksien mukaan lähituottajien antimia. Teemme kaiken ruokamme alusta loppuun itse. Valmistuotteita emme käytä, sillä oikotietä onneen ei ole. Keittiössämme valmistuu puhtaita makuja perinteitä ja klassikoita kunnioittaen.

Tule meille syömään kerran, niin tulet meille aina.

Karitsan kateenkorvaa ja luumua G/L- 8€

Talon sipsit G/L) - 4 €

Itse tehtyä juustoa G - 6 € 

Minimustekalat G/M - 7,5 €

Paahdettua luuydintä ja valkosipulileipää L -8€

Porotartar ja kuusimajoneesia G/M- 11€          

Poronkäristys,  perunamuusia ja puolukkaa  G/L -9,5€

Savustettua poronkieltä G/L - 12€

Paahdettua purjoa, hollandaise-kastike ja purjotuhkaa G/L - 7€                                  

Briskettikeittoa L - 9€

Kevätkaalirullia M/G/Ve - 8€

 

 

Lihat

Possun ribsit  - 16€/500g

Iberico- possun poskea - 15€/200g

Black angus Petite tender - 21€/200g

Hereford Skirt Steak - 23€/200g    26€/250g

Karitsan karetta - 23€/200g

Grillattu poron ulkofile- 25€ / 180g

Päivän lintu - Päivän hinta

Kalat

- Päivän kotimainen kala - 16€

Lisukkeet

Paistettuja sieniä ja kasviksia  - 4,5€

Tryffeli-perunaterriini (G,L,V) - 4.5€

Itse tehdyt ranskalaiset  (G,L,V) - 4€

Grillattua kaalta ( G,L)  - 4€

Punajuurta ja vuohenjuustoa  (G) - 4,5€

Raikasta ja rapeaa salaattia (G,L,V) - 3,5€

Porkkanaa kahdella tapaa ja fetajuustoa (G) - 4,5€

Kastikkeet

Bearnaise (G,L) - 3€

Punaviinikastike (G,L) - 3€

Salsa Verde (G,L,V) - 3€

Beurre blanc- heinällä savustettu valkoviinikastike (G,L) - 3€

Annokset

Poronkäristys, perunamuusia ja puolukkaa (L,G) - 17€          

Paahdettua bataattia ja fenkolia (G/M/V) -  16€

Riisipallot aranchini (V,M) - 13€

``Big one hodari`` - 13,5€

Vasikan schnitzel ja talon ranskalaiset (M) - 24€

 

Koivula-tilan maitoa ja uunituoreita keksejä - 7,5€

Itse tehtyä jäätelöä tai sorbettia, vaihtuvat maut (L) - 3,5€

Mustikkaletut, suolakaramellikastike ja jugurttisherbetti  (L) - 8,5€

Sitruunapiirakka ja marenkia (L) - 8,5€

Banaanikakkua ja maapähkinävoita - 8€ (Sis.Hasselpähkinää)

 

Täysin vegaaninen jälkiruokavaihtoehto on myös mahdollinen.